نام علمی این گیاه Carthamus tinctorius است که در ایران با نام های گلرنگ ، کاجیره ، کاغاله و گل خشت نامیده میشود ، این گیاه در کرمان بیشتر روییده میشود و محل کاشت اصلی آن در آفریقا میباشد، در حال حاضر عربستان یکی از کشورهای اصلی کاشت این محصول است .
این گیاه تا 60 سانتی متر رشد می کند و همانطور که در عکس بالا می بینید دارای برگ های بزرگ و کشیده ای است و بیشتر در رنگ های قرمز ، زرد و نارنجی یا ترکیبی از این رنگ ها در طبیعت یافت میشود. این گیاه همچنین دارای میوه ای است که به شکل فندق است .
گل این گیاه دارای ماده ای بنام Carthamine است که بسیار خوش رنگ است و حتی در صنایع رنگ سازی هم استفاده میشود ، این ماده در آب خیلی هم حل میشود اما در الکل بسیار حلال پذیر است ، میوه این گیاه دارای پروتئین و روغن مخصوص است که 60% آن را تشکیل میدهد ، این روغن حدود ۷٪ اسیدهای چرب اشباع شده، ۲۰٪ اسید اولئیک، ۶۵ ٪ اسید لینولئیک و ۵٪ اسید لینولنیک دارد.
روغن موجود در این گیاه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده است و که مصرف آن برای افرادی که چربی خون بالایی دارند هم توصیه میشود که البته از روغن این گیاه در تولید صنایع غذایی هم استفاده میشود که بسیار عالی است .
از خواص این گیاه می توان به موارد زیر اشاره کرد :
خاصیت مسهلی ، مسکن ، تنظیم کننده پریود ، خارج کننده بلغم ، تقویت کننده اعصاب ، رفع درد آرتروز و رماتیسم ، کاهش دهنده کلسترول ، برطرف کردن تصلب شرائین ، تقویت کننده عمومی بدن ، برطرف کننده دردها و ناراحتی‌های قبل از عادت ماهانه و کاهش وزن ...
اما ارتباط آن با لاغری و چربی سوزی
در بالا اشاره کردیم که بدلیل زوغن خاصی که این گیاه دارد برای استاده افرادی که چربی خون بالایی دارند مفید است که این امر بدلیل وجود روغن های غیر اشباح شده در آن است ، اما یک ویژگی بارز این گیاه منبه سرشار از Conjugated Linoleic Acid بودن است که همان CLA میباشد ، مکمل CLA را در مطالب گذشته معرفی کردیم اما اگر می خواهید توضیحات بیشتری در مورد آن بدانید باید به لینک زیر مراجعه کنید ...
جهاد ادامه دارد ...
